O Chef Alexandre Sharin, desenvolve em seu trabalho uma moderna cozinha indiana e asiática fazendo uma releitura desta rica gastronomia. Membro há 4 anos da Associação da Boa Lembrança: grupo seleto de restaurantes e chefs a nível nacional. Ministra cursos e palestras, já recebeu muitos prêmios nacionais e atua como Chef convidado em todo o pais.