Ministério da Cultura e Cielo apresentam
Tempero Bahia - Festival deFestival de Cultura e GastronomiaCultura e Gastronomia
Salvador, 14 a 24/set 2017
TemperoBahiaOficial
Sobre o Chef
João Silva (BA)
João Silva (BA)
geral

Restaurante: Cuco Bistro

Prato: VAQUEJADA DO SERTÃO - Carne de sol de bombom de alcatra de Red Angus na cama de creme de queijo coalho, feijão fradinho e chips de batata doce

Chef João Silva, um dos Chefs mais renomado de Salvador, passou por restaurantes, como Trapiche Adelaide, Baby Beef, Pereira Barra, e grandes restaurantes no eixo Rio de Janeiro/São Paulo. Experiência internacional em Países como: Portugal, Chile, Argentina e Uruguai.
38 anos dedicados a gastronomia nordestina com uma releitura contemporânea.

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