Um dos pioneiros da moderna culinária italiana no Brasil, nascido em 1960, Sergio Arno é o caçula de uma tradicional família paulistana, famosa por atuar na fabricação de eletrodomésticos. Seu interesse pela cozinha surgiu aos 7 anos de idade, e, aos 12, já produzia seus primeiros pratos. Sergio Arno aos 25 anos, foi morar em Milão, onde iniciou sua carreira profissional como cozinheiro em Florença. Dois anos mais tarde, em 1987, retornou para o Brasil, com toda bagagem adquirida na Itália, e inaugurou, com muito esforço e dedicação, seu próprio restaurante, o La Vecchia Cucina, em São Paulo. Depois de mais de 20 anos de sucesso, precisou fechar e adaptar o formato. Hoje tem mais de 16 restaurantes pelo Brasil, entre eles o La Pasta Gialla, na Pituba.