Chefs

Baiana, formada em Ciências da Computação e Engenharia de Qualidade, com mestrado em Marketing e Gestão pela Universidade de Lisboa, trocou toda a sua experiência corporativa pela sua vocação gastronômica, onde acumula outras formações acadêmicas dentro e fora do Brasil. Hoje comanda dois dos mais badalados restaurantes de Salvador, o  Casa de Tereza e o Restaurante do Convento.

Chef  baiano, Fernando Cerqueira foi graduado em Gastronomia pela Faculdade de Tecnologia em Hotelaria Gastronomia e Turismo de São Paulo. Após dezenove anos de atuação na capital paulista, o chef retorna a Salvador para comandar o restaurante Veleiro, do Yacht Clube da Bahia, trazendo suas vivências nas cozinhas francesa, italiana, mediterrânea, argentina e regional para a criação de um cardápio criativo onde serão incluídos novos pratos e mantidos alguns dos clássicos.

Nasceu em Valladolid e na mesma cidade se formou em Hotelaria, no ramo de Cozinha. Trabalhou em vários restaurantes da cidade, dentre eles os três mais importantes: La Parrilla de San Lorenzo, Don Bacalao e Los Zagales de la Abadia. Sua especialidade: Carnes e caças.

Numa viagem de férias à Bahia, a mãe da Juli colocou em suas cabeças a ideia de abrir um restaurante em Salvador. De volta à Espanha, montaram o conceito do negócio e chegaram à conclusão de que um bar de tapas espanholas tinha muito a ver com a Bahia.

Jilmar de Antão Costa, filho de Dona Lídia, é especialista em cozinha mediterrânea, contemporânea, típica e tailandesa. Em Salvador, já esteve em vários restaurantes e atualmente é o Chef Responsável pelo Restaurante Martim Pescador onde sua especialidade volta a culinária Mediterrânea.

Lisiane Arouca, 37 anos, Chef Patissier e Cake Design é formada em Gastronomia pela Estácio Bahia e no curso de Chef de Cozinha pelo Senac. Trabalhou em restaurantes de Salvador como Chef Patissier assinando o cardápio de sobremesas. Foi sócia proprietária do 4Chef’s por 4 anos, empresa especializada em confeitaria personalizada. Atua hoje no Restaurante Origem ao lado do seu esposo Chef Fabricio Lemos.

Alan Torres aprendeu a cozinha observando seu pai cozinheiro, especializado em culinária brasileira já passou pelas maiores casas de Salvador como Hotel Transamérica, Vina Del Mar, restaurante gengibre, pereira, Das restaurante e hoje é o Che do Restaurante Caju.